Le moulin du Ruisseau-Michel aurait été construit entre 1830 et 1840 par Louis Gagnon. Il desservait le village de Baie-Saint-Paul. Le rez-de-chaussée servait à la meunerie alors que le premier étage logeait le meunier et sa famille. Avant 1850, André Simard et sa femme Marceline Gagnon possédait le moulin. Il est par la suite acheté par le navigateur Benjamin Savard en 1850. Le moulin a été actif jusqu’au début des années 1980 et le dernier meunier en fonction a été Jean-Marie Boivin. À la fin des années 1990, le site est acheté. Les nouveaux propriétaires entreprennent le « sauvetage » du moulin et qui le rendent accessible au public. Les diverses activités culturelles et éducatives du moulin prennent toutefois fin en 2003. Sur le site se trouveraient une boucherie, un hangar à grains, un foulon à laine, des séchoirs à tabac, une grange-étable et les fondations d’une scierie.
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